Die Challenge, eine Woche fleischfrei zu leben, war nicht wirklich eine Challenge für mich. Denn ich lebe schon seit über 15 Jahren vegetarisch, phasenweise habe ich auch vegan gelebt. Ich vermisse Fleisch überhaupt nicht, weil es mir noch nie wirklich geschmeckt hat. Schade finde ich, dass viele Restaurants in diesem Bereich immer noch sehr unkreativ unterwegs sind. Oftmals gibt es als einziges fleischfreies Gericht nur Salat.
Dabei ist die vegetarische Küche so abwechslungsreich.
Als Lieblingsrezept zeige ich euch heute eine vegetarische Pinsa. Pinsateig gibt es fertig im Kühlregal zu kaufen. Mit Schmand, Spinat, Tomaten und Paprika belegen und backen. Einfach, lecker und gesund.
Vielen Dank für dein Feedback und das Pinsa-Rezept, das klingt wirklich köstlich! ?