Fünf fleischfreie Frühstücksideen & guter, genussvoller Grüntee

In der Green Awakening Challenge von TeeGschwendner in Zusammenarbeit mit der Diplom-Ernährungsberaterin Kirstin Meyer wird jede Woche ein neuer Aspekt zu den Themen Grüner Tee und gesunde Ernährung beleuchtet. Diese Woche beschäftigt sich mit Verzicht auf Fleisch, da dies oft ungesund für den Körper ist. Diese Woche habe ich fünf leckere fleischfreie Rezeptideen kreiert, die vor allem zum Frühstück gut schmecken. Zusätzlich habe ich die Tipps von der letzten Woche berücksichtigt: viel Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Obst und Gemüse zu sich zu nehmen. Zu den von mir kreierten Rezeptideen gibt es wie gewohnt den leckeren Grünen Tee von TeeGschwendner.

Wer gerne ein fleischhaltiges Frühstück – z.B. Speck mit Rühreiern – durch ein herzhaftes, vegetarisches Gericht austauschen möchte, kann seinen Tag mit einem kräftigen Eintopf aus schwarzen Bohnen, Kichererbsen und roten Linsen starten. Als zusätzlichen Energiekick gibt es den würzigen Grünen Tee Nr. 1105, Naturstoffwechsel Bio.

Eine weitere herzhafte Frühstückidee besteht aus einer Scheibe kernigem Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen und einem selbst gemachten Aufstrich. Dieser besteht aus pürierter, frischer, roter Paprika, etwas frisch gepresster Zitrone, pürierten Walnüssen, geschroteten Leinsamen, etwas Knoblauch und Gewürzen. Ein Glas leckerer, duftig grasiger Grüner Tee Nr. 700, Japan Sencha Bio rundet das Frühstück ab.

Wer lieber ein mildes Frühstück bevorzugt, verfeinert ein 5-Korn-Müsli mit Weizenkleie, Weizenkeimen, getrockneten Aprikosen, Sonnenblumenkernen und Mandeln. Dazu harmoniert der leicht florale Grüne Tee Nr. 865, Rainforest Rescue Tea Bio.

Eine weitere süße Frühstücksidee ist Porridge aus Vollkornhaferflocken, Weizenkleie und geschroteten Leinsamen mit einer untergehobenen, zerdrückten Banane und Walnüssen mit einem Glas zart fruchtigen Grünen Tee Nr. 590, Südkorea Seogwang Bio.

Für eine extra Portion Eiweiß als Start in den Tag sorgt eine Bowl mit Magerquark, Chiasamen, etwas Honig und frischen, roten Johannisbeeren. Herrlich dazu passt der blumige Grüne Tee Nr. 536, China Wuyuan Jasmin Bio.

Wer sich gerne für ein vegetarisches Mittag- oder Abendessen inspirieren lassen möchte, wird unter dem nachstehenden Link fündig. Dort habe ich Rezeptideen für himmlische Hülsenfruchtspeisen kreiert. https://www.tee-tester.de/3257/gruener-tee-liebt-fruechte/

Ich wünsche guten Appetit!